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大连海参厂家教你挑选海参有方法

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大连海参厂家教你挑选海参有方法

发布日期:2022-10-10 作者:来源网络 点击:

海参是一种价格昂贵的天然补品,由于其价格较贵,所以市面上的海参也有很大区别。接下来就和大连海参厂家一起来学习下如何挑选海参吧。


好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。如果颜色很深,肠子会变成红色或黑色,就要慎重购买了,很有可能是掺了糖。


好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,有弹性,不掉渣,不易碎。


优质的干海参经过水泡后呈现正宗的玛瑙色,弹性比较高,口感极好,软软的、糯糯的,基本上都是整体,没有破碎,也没有异味。从加工方法上来识别,一种是传统的加工工艺,就是通过搓草木灰的海参。


看海参的刺,好的海参身上的刺是比较粗壮的,关键词是:粗、短、壮!没有粗壮的刺,就很有可能是年龄不够,没有长到1年以上。


单闻一种海参,如果有孤傲怪的味道,或者腥臊的问道,都是不正常的;纯种的海参是有一股鲜美的味道的,两种以上的海参对比来闻效果更明显。


产地的不同决定这海参的品质也有所不同;除了产地,还有就是直接用手捏干海参,弹性比较好的比弹性差的,质量要好一些,干海参的弹性直接决定这泡发好的海参的“弹性”。再有就是手感轻的要比手感重的好一些。


颜色发白的海参一般是经过腌渍处理过的,很多的营养成分都丢失了,尽量选择表面颜色不均匀的浅黑色或者是深褐色的,颜色太过均匀的话,也是染色过的。


大连海参厂家


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