海参批发在加工过程中有一部分营养会损失掉，因此有人认为鲜活海参直接生吃可以达到营养不损失，而且还有额外的“鲜味”，其实这样的说法根本就不科学。生吃海参没有什么好处，并且可能有很多害处。

  如果养殖海参的海水受到污染，海参中可能会有各种有害微生物寄生在海参体内，如果生食鲜活海参，人体就容易受到病菌和病毒的入侵而患病；另外，很多养殖海参添加了各种添加剂，比如激素、抗菌素等等，直接使用可能对人体健康造成直接危害，加工后方才可能淡化这些添加剂危害。尽管海参功效不少，但并非“灵丹妙药”。

  大连海参批发强调，对于肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。肾脏曾受过损伤的人，通常都要限制蛋白质摄入。肾脏不好的人若不在医生指导下自行服用海参进行滋补，他的肾通常会很快恶化。不仅如此，感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。

  海参为棘皮动物门海参纲循手目的软体动物，全世界约有1000多种，我国海域有100多种，为传统的滋补佳肴。明代以后收入本草，具有补肾阴、生脉血、壮阳健体、延缓衰老的功效。现代药理证明，海参具有抗疲劳、抗凝血、抗肿瘤，调节免疫等诸多确凿功效，可以满足男女老少不同人群的需要。

  据悉，早在上世纪50年代，中国科学院海洋研究所科研人员就开展了海参的形态分类和经典生物学研究，查清了我国海参的分布和生物多样性特征，阐明了其分类学地位。仿刺参（又称刺参），属于棘皮动物门，主要分布于我国的黄渤海和俄罗斯、韩国、朝鲜和日本等东北亚海域。