海参不是发物，只要对海参不过敏都可以吃。

海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

中医认为的发物忌口，其实主要是针对于哮喘、荨麻疹、一些其他皮肤病患者等过敏体质或过敏性疾病人群，这类患者摄入海鲜等食物之后，可能会诱发过敏症状出现。而肿瘤并非是过敏性疾病，其复发也和发物之间没有过多的关联，肿瘤患者无需对发物忌口。

新鲜的大连海参批发海参内，大约含有水分77.1%、蛋白质16.5%、碳水化合物0.9%、维生素3.14%，海参内的蛋白质主要是胶原蛋白和黏多糖。

大连市第三人民医院乳腺外科主任宋艳利表示，肿瘤患者需要多摄入富含蛋白质的食物，而海参恰好是富含蛋白质和多种微量元素的食物，在食用后可帮助身体提高免疫力，所以肿瘤患者是可以适当食用海参的。

但海参也不适合所有人，对于海鲜过敏的人群以及过量食用海鲜的人，不建议食用海参，否则容易给健康带来不利的影响，甚至会导致人体蛋白中毒发生。

了解了肿瘤患者可以适当吃海参后，再来了解下海参可抗癌的说法是否可信，一起往下看。

海参能抗癌，是癌症杀手？海参确实含有多种抗癌、对人体有益的成分，比如：

1、海参皂苷

该物质具有抗肿瘤、抑菌、免疫调节/造血以及促进性功能等作用。

2、海参多糖

该物质具有抗癌防癌、增强免疫力、抗病毒以及抗血栓等作用。

目前没有任何可靠的科学证据证实食用海参可治疗癌症。科学界所进行的研究多是将食物内的成分进行提纯，而后在体外、动物实验上进行，这些实验所得到的结果不一定在人体会有同样的结果。再加上，提纯物换算成食物的话，想要依靠正常食用是很难达到的。

也就是说，想要依靠吃海参来抗癌是行不通的。除了海参以外，生活中还有不少号称可抗癌的保健品、食物，其实也不可信。