海参还是适合在冬季的时候食用，因为海参是一种性温的补品，而冬季是一个进补的季节，所以应该选择冬季的时候进行食用海参能够更好的发挥出海参的营养价值，并且对于很多的人群来说，在冬季都是可以进行海参的进补的，大连海参哪家好？除了儿童，因为海参中的营养成分对儿童的效果不好，并且会加重儿童的负担。

1、提高机体免疫力

海参含有丰富的蛋白质、精氨酸等人体免疫功能所需物质，能够提高机体免疫力，增强人体对细菌病毒的预防能力，所以海参到底补什么，补的就是健康。

2、延缓衰老、美容

海参具有防止皮肤衰老、美容等功效，另外精氨酸还有促进人体细胞再生和机体损伤修复的能力，从而达到延缓衰老的效果，所以海参的功效与作用是非常丰富的。

3、抑菌、抗癌

海参中含有一种特殊物质——海参毒素，又称海参皂甙，是一种抗毒剂，对人体无毒，而且还能够有效抑制多种霉菌及某些癌细胞的生长和转移，可想而知海参的功效与作用有多么强大。

4、延缓衰老、美容

海参中可以预防婴幼儿的佝偻病、成人的骨质疏松和骨质增生症，所以要说海参到底补什么，补的方面太多了，几乎人体各个部位都可以补到，营养价值非常全面。

海参虽是滋补之物，但在食用时还得注意和其他食物的搭配，不能和葡萄，柿子，山楂等水果一起食用，海参也不能和甘草一起吃，海参也不适合与醋一起食用，因为醋会中和海参的营养成分，影响它保健功效的发挥。