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国内海参产地众多,以大连海参较好

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国内海参产地众多,以大连海参较好

发布日期:2021-05-25 作者:来源网络 点击:

我国的海参产地主要是大连、山东、福建,都是有名的海鲜产地,但对于海参来说,大连海参厂家的海参品质较为上乘,《本草纲目》记载:海参,产辽者良。海参喜凉厌热,海参的生长环境是决定品质的重要因素。

大连海参厂家

大连海参的生长区域,盐度保持在30-35,水域冷且深,没有污染,保证海参有一个适宜且干净的生长环境。大连海参的生长周期一般为3年以上,和市场上其他地区的海参相比,生长周期更长,所沉淀的营养物质也更高,比如氨基酸、蛋白质等对人体有益的营养物质,大连海参的含量较高。

大连海参参型饱满肉厚,中间粗两头细,呈椭圆形。刺密粗壮呈倒三角形。山东海参的生长水域和大连相比,水温稍暖,它的生长期较短,大多数是人工圈养和小作坊加工,价格和大连海参相比更便宜,但其肉质和所含有的营养物质也远远比不上辽参。

福建海参由于气候条件的限制,所以一般都是人工圈养的养殖海参,并且因为福建4月的水温会更高,会融化水中的海参,所以福建海参的生长周期会更短,不到一年,且福建海参在人工圈养过程中会投入饲料或抗生素,会大大影响海参的品质和营养。

参的产地非常重要,橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,这个道理很简单,在海参上可能看起来没那么明显,其实则不然。

在辽参原产地大连,因为水域较冷正经参是要长很多年的,而在山东甚至福建,生长的就要快的多。这里有个营养积累的问题。

这个生长环境对海参的营养成分也有很大影响。我曾经对不同地域的仿刺参进行过部分指标的测定,营养成分确实相差不少。

辽宁海参简称辽参。辽宁海参生长在北纬39度要产地在大连,是我国历史较为长远的海参出产及养殖基地。辽参因环境影响及气候原因生长缓慢,大约4-5年才能长成,因而肉质肥厚饱满,营养成分丰富。受到大众的喜欢。


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