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海参批发可以配合高温吗

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海参批发可以配合高温吗

发布日期:2020-10-21 作者: 点击:

大连海参批发有一部分消费者在购买海参时都会个误区:海参加工过程中不会添加任何物质,其实很多海参加工过程中都要添加一种物质——盐。海参批发厂可以说,盐在烟台大连海参加工的过程中起到了很重要的作用。 鲜活海参的体内含有大量的水分,当活海参经过加工处理。


放入水中煮好之后,海参体内仍是含有很多水分的,此时放入盐,就可以配合高温,使海参体壁紧缩,将体内所含的水分排除。水分析出之后,海参体积缩小组织收缩,再经过晾晒烘干,就制成了干海参。海参脱水是加工过程中必须的一道工序,无论是淡干海参海参盐干海参,都要经过这一步。


一般要么在制作过程中添加了国家明令禁止的物质,要么就是以次充好,更有甚者还有一些用不明物质制作的假海参,总之就是一句话:质量决定海参价格。因此,消费者在购买海参的时候,不能贪图便宜,购买质量不过关的海参,海参通常生长在水深20米左右的海域。


通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;人工圈养的海参因为长期食用养殖人员投放的饵料,不需要过多移动,吸附力差,底足会变得细长。海参非常耐煮,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,肉质筋道,有咬头,口感好;圈养海参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺少韧性,口感不好。


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