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在海参批发的营养保健价值

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在海参批发的营养保健价值

发布日期:2020-04-22 作者: 点击:

大连海参批发长期坚持食用海参可以有效的提高人体的免疫能力,海参含有的蛋白质,皂苷等成分能有效的补充人体的营养,增强体质,有效的改善体虚、体弱等症状。对于亚健康目前还是以食疗为主,海参高蛋白、低糖、低脂肪,含有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白等活性物质,长期食用对改善亚健康患者的综合体质也有一定的作用。


研究结果显示,海参体内含有的常规营养成分为蛋白质(胶原蛋白为主体)、脂肪(以磷脂为主,80%为不饱和脂肪酸)、氨基酸、维生素以及微量元素。胶原蛋白是海参的主要构成成分,主要有生血、养血,促进钙吸收等功效。“海参素”是海参皂甙的俗称。


在海参的肠中含量尤其多,海参素是一种抗毒剂,对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌及手术后患者的治疗。 


相信随着时间的推移、消费者认知的增多,必然会越来越理性地看待海参的营养保健价值,并根据自身的体质特点有针对性地进补海参。海参的营养价值包括营养成分与功能成分,主要有蛋白质、脂肪酸、氨基酸、胶原蛋白、黏多糖、皂苷及无机矿物质元素等。有针对海参不同产地、不同养殖模式的研究分析数据表明,海参与养殖海参均具有较高的营养价值,但由于受生长环境、饵料生物组成等因素影响。

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