大连海参哪家好？能增强抵抗疾病的能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。糖干海参被国家所明令禁止销售，因为其加工过程中添加的物质，一方面不利于海参保存，另一方面也对人体危害较大。质甚至是加明矾，加了木糖醇的海参外观看不出来。

但它具有很强的吸水性，这样加工出来的海参较重，海参背刺可以轻易被弯曲，且每斤头数会少很多。成为了当之无愧的养生佳品，别看盘中的海参长得大体相同，功效和价格却天差地别，买海参也要买好好挑的哦。如今市场上的海参品牌众多，品质良莠不齐。

将鲜活海参手工去除内脏、洗净、只煮一次无需反复，减少营养流失，营养保留9%以上，力求每只海参都是精品。渍韩国海参渍海参有叫拉缸海参，是韩国鲜海参煮熟却后就渍海参，未经晾晒。优点是：泡发简单，营养流失少，吸收好。

海参的营养价值要看海参的成分，其蛋白质含量高达55%以上，食用海参并不是只看中海参的高蛋白，而是看中其高蛋白的同时，难能可贵的低脂肪、低糖以及无胆固醇含量，所以海参是彻头彻尾的健康海洋珍品。尤其适合老年人，孕产妇滋补佳品。