大连海参厂家老淡干海参就是把活海参煮熟后，撒盐直接晒干，这种老淡干海参外边带盐。纯淡干海参就是把带盐的海参晒八成干，然后把水烧开，把海参倒进锅里煮一分钟，再晒八成干，再煮一次，反复两次。简单的说，纯淡干海参就是从老淡干改变的，干海参在吃之前必须要泡发。让海参重新吸水胀大，才能适合消费者食用。海参厂家发现很多客户泡发海参会出现各种问题，海参外皮出现了融化现象，水里有剥落的碎渣、海参内部有硬芯没有泡开、要放到冰箱冷藏室内。

  同时，泡海参的水建议用纯净水，要注意每隔12小时左右换一次水，以免水中杂质过多影响海参的涨发。体内的分解大于合成代谢，机体抵抗力明显下降。因此老年人饮食营养也应以优质蛋白质、低热、低脂肪。海参含有精氨酸、硫/酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及微量元素钾、钠、钙、碘、铁、锌、硒、铜、磷、fan、锰和维生素B1、维生素PP、自由基清除剂SOD等等，对改善机体的多种不适有明显的效果。

  目前海参的加工工艺可分为淡干和盐干两种(糖干工艺已被明令禁止)。其中淡干海参大限度的保留了海参的营养价值，备受广大消费者的青睐。大连海参批发厂家尊参堂优质的淡干海参刺尖挺拔，腹部下的参足密集清晰，无任何添加，闻起来有一股淡淡的海水的味道。每经过一次蒸煮，海参的营养就会流失掉一部分，同种海参加工环节工序越多，营养价值就越低，并且加工环节越多，越有掺假的可能。优质的海参产品，都是经过简单加工，不添加任何非法添加剂的产品。