海参市场谎言很多，即使对于大连人来说，对海参的购买和挑选也是不甚了了。所谓谎言，说穿了就是信息不对称造成的。在记者的调查中，这样的信息不对称还真不少。很多人吃了一辈子的海参也不知道海参这个行业，买家对这个行业更是一无所知，用良心做有时候很难，海参厂家都在拼价格，商人追求的是利润最大化，想尽办法降低成本，中国的质量问题不是一天两天形成的。

  经常有些所谓的大学教授、水产专家受一些商家利益的驱动在采访的时候鼓吹海参的营养价值、什么高蛋白、微量元素等等，实际上海参含有的蛋白质还不如鸡蛋的含量高，质量也不如鸡蛋的高，就是一颗大白菜都含有很高的微量元素，没有必要说花大价钱从海参里面补充这些营养。

  大连海参哪家好？“富渔岛”牌海参系列产品，是大连富渔岛海洋生物科技有限公司自主研制开发加工的产品，目前推出了淡干海参、即食海参、半干海参、盐渍海参，深受新老消费者认可与喜爱，公司有一支专业的食品专家，高级工程师等人组成的专业科研团队，通过sc等国家食品安全管理体系认证，公司将产品质量置为企业发展第一生命，富渔岛通过科技与创新，不断为消费者提供，更营养、更方便、更高品质的滋补品。

  通常讲，绿色水产品恃定是无公害水产品，但无公害水产品不一定是绿色水产品或有机水产品。三者是无公害水产品—绿色水产品—有机水产品的由低到髙的层递关系。